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39.9元吃明星同款!成都这家百年老火锅终于来青岛!

来源:在青岛 作者: 责任编辑:胡白雪 2019-05-22 10:17:36 字号:A- A+

盆友们,本编最近发现了新大陆

一家口碑炸裂的百年老火锅

主打鸭血火锅和卤水

经典鸭血锅底现捞、现剁、现卖

还有100+款菜品敞开涮

全国300多家分店

人气爆棚,排队到绝望

成龙、谢霆锋、张靓颖、谢娜、范冰冰等

众多明星都来捧场过

堪称“娱乐圈的收割机”

当然啦,雷打不动的项目就是

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曝光!百年老火锅经久不衰的“秘密”

在火锅届,『谭鸭血老火锅 』算得上是老前辈,拥有100多年历史,自问世以来,总是霸占成都美食榜单Top系列,据说一年能卖1000+吨鸭血!

之所以能长久不衰,成为全国的人气火锅王,谭鸭血可是有好多把“刷子”,单是锅底就足够惊艳!招牌鸭血锅底总共有10多种底料,都是从成都空运而来,整整齐齐端上桌,一目了然吃得安心~


不仅是锅底,汤底也是与众不同。平常见惯了骨汤、鸡汤、羊肉汤,但老鹰茶做的汤底各位见过吗?这是四川的一种特色茶,搭配火锅,清热解腻不上火,哪怕天天吃也不怕那里痛痛哦~


在谭鸭血吃火锅,仪式感满满。开动之前需要先揭开喜庆的红色封印,象征着“开启鸿运”,好运附体,你就是锦鲤本鲤!

招牌谭公鸭血+油卤,不一样的四川风味


全国各地的谭鸭血店里都会有开放的两个龙头灶。一口煮鸭血,一口煮卤水。店家的招牌鸭血用的是传统工艺“紧”的煮法,紧过的鸭血会比平常吃到的更嫩口。

鸭血被浸泡在50℃的“温泉”里小火慢煮,一天会换两次水,每日每份坚持现点现捞现切,保证新鲜不隔夜!

虽然锅底里自带鸭血,但很多顾客还是会再单独点一份,这样一桌人也不用争着抢着,才能吃过瘾!

谭公鸭血由29道工艺加工而成,基本上都看不到气孔,而且久煮不烂,越煮越嫩,吃起来也没有丝毫的腥气!小编一个本不爱吃鸭血的人,在这竟然吃了一整盘!

瞧这QQ弹弹的劲儿,口感就像布丁一般嫩滑。不论蘸油碟还是干碟都很搭,但还是推荐大家直接吃,能品尝到最原始的鲜美。


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